第57章

    终于乱党被全部擒拿， 城中恢复正常的生活秩序，家人们终于一一回家。

    夏姥爷比较清闲，拱北县城毕竟离着核心政治圈远， 他每日里工作也是街道上戒严， 确保没有人增援京城便好，饮食又没有封禁，因而精神状态还好。

    陈老三和游野两个就不一样了，两个人都瘦了一大圈， 衬得眼睛都亮了许多，听说虽然伙食不缺， 但毕竟是要四处巡逻和抓捕犯人， 而且自己的同僚、上司也有不少被抓走砍头的， 故而又累又操心，瘦了大半。

    夏晴看着心疼不已， 亲自下厨给他们做吃食，想要补回来。

    她用猪毛鬃的刷子洗刷干净鲍鱼壳， 而后投入备好的清汤，做一道油柑鲍鱼瘦肉汤。这道汤清热解闷，正好适合他们吃。

    陈老三自己瘦了，可见顾不上洗漱， 先笑着从怀里掏出个布包，布包里居然是一包品相颇好的墨鱼干。

    “怎么样？闺女，喜欢吗？”脸上表情献宝一般，“我搜城时遇到商人急售， 想着你肯定喜欢，就买了来。”

    那墨鱼干饱满又大，干净无灰， 一看就是好东西，而爹居然把它放在身边珍藏了将近一个月，就为了惦记着自家女儿喜欢烹饪。

    “喜欢。”夏晴笑着回答，认认真真将墨鱼干擦干，放到密闭的陶罐里，“多谢爹。”

    “嘿，闺女稀罕就好。”陈老三很满意，流露出满足的表情，这才去掏其他人带来的东西。

    夏晴决定再做一道松露鸡肉

    罐焖派，开城之后老百姓或许是报复性消费居然市面上忽然格外繁荣，有些城郊的百姓也顺势将各种山货运送进京城，夏晴就惊讶发现了黑松露！

    她想起前世的确京郊昌平有野生黑松露，现在古代环境更好，说不定还真有可能。

    这道黑松露鸡肉罐焖派是奥斯卡颁奖礼上的点心，蘑菇、笋片、豌豆等种种食材切丁进鸡汤装罐炖煮，随后撒上浓郁黑松露微烤一下，芳香四溢。

    “好香！妹妹在做什么吃食？”，门一响动，居然是风姐儿跑进来了，后面则是瑶琴扶着夏姥姥。

    让夏家人惊讶的是这三个人居然都胖了：“怎么，你们不是被封在神机营里么？”

    “本来是这样……”瑶琴好笑摇摇头，“你们姥姥在后厨，自己吃饱就算了，可每回打菜都给我俩压得实实在在，怎么可能瘦？再者……”

    她没说，看了看风姐儿，风姐儿脸一红，若无其事说：“再者小衙内也被分来我们营帮忙，照顾我们许多。”

    小衙内他爹是正受倚重的通政使，他自己则是散骑舍人，专门在庆典上给皇帝站岗，想必也能耐颇高。

    那这两人是……

    夏晴刚想问，就听夏姥姥捂着胸膛后怕：“本来两边相安无事，可谁知……哎呀吓死我了，当初真是没想到，我居然半夜病了。”

    夏家自打上次小衙内母亲之事就远着这人，故而这回见到也只是不阴不阳，不搭理他。

    谁知夏姥姥受了风寒，半夜发起烧来，临时没药，又不能出营地去看郎中，着实将夏瑶琴和风姐儿吓了个半死。

    夏姥姥虽然每天抢菜健步如飞，但毕竟也上了年纪。

    瑶琴没办法，只能厚着脸皮去求小衙内。

    小衙内当即就去寻药，还亲自背了夏姥姥，跟守卫寻了腰牌，出营去找郎中诊断，帮夏姥姥脱离了危险。

    有了这份恩情，夏家自不好再冷脸相对，互相倒也有来有往起来。

    再加上京城风云莫测，他们所在的神机营也出了反贼被带走砍头的事，人人自危，故而这份情谊就显得格外珍贵。

    “且不去琢磨他，先看看家里做了什么吃食？”风姐儿摇摇头，不说那些。

    夏晴见姐姐不愿意提及，便帮她打岔：“我做一道炸方如何？”

    炸方是国宴菜，夏晴想做素炸方和荤炸方两种拼成拼盘，素的是豆腐切块裹上淀粉油炸，荤的则是将肥瘦相间的五花肉切成麻将块一起下锅炸，她买肉时还特意买了排骨，索性一起裹粉油炸。

    又捞了盘一日渍的小菜，里头萝卜、芹菜、酸笋腌得正好，再将茼蒿焯水调了油醋汁凉拌，这才一起端上桌。

    荤素炸方油炸的排骨外脆里嫩多汁，肉汁混合着柔嫩排骨，觉得腻了正好吃一日渍里头的素菜，酸辣开胃，黑松露鸡肉罐焖派则是浓郁黑松露香气，油柑鲍鱼瘦肉汤清火，油醋汁茼蒿显得很清爽，再配上焖得烂烂的豆米饭，一家人吃得心满意足，一时之间居然饭桌上没人说话，只听得扒饭和偶然碗筷撞击的声音，格外安静。

    等到桌上盘碟俱净，这才齐齐舒服叹了口气：“真香啊。”

    “你们这些天吃大锅饭估计肉菜都不缺，唯一就是没有小炒香，嘴馋了，所以这些日子我给你们多做些有滋味的江湖菜，再搭配些滋补汤，补充些流失的气血津液。”夏晴讲。

    “妹妹想得好周到！”风姐儿赞叹。

    “哪里就让你这孩子做饭了？”陈老三不愿意，“以后还是我照常做饭就好。”

    “这几天酒楼出事了，估计有段时间我都没事干，不如给家里人补补身体。”真心换真心，夏晴明白家里人对自己的心，自己也觉得给他们付出些不算什么。

    她见爹还要争辩，就赶紧岔开话题：“说起来封城期间家里赚了不少钱，我正好跟大家交交账。”

    封控无聊，她正好盘账，这会拿出个账本给大家算账：“我这期间囤货买卖肉酱肉干赚了拢共是二百贯钱，，扣除菜肴成本和我与小妹们的劳力成本，剩下的按照每个人投股的比例分给你们。”

    大家看了每人能分到的铜钱高兴得合不拢嘴，就连里面本钱投入最少的青枣都得了七八贯，算是小小发财一笔。

    至于这钱怎么用，每个人各有规划，大部分人都想继续投到史夫人那里做织机织坊。

    说起这个游野倒有话说：“我娘昨天过来探望我，说是如今天下太平，她想去南边再建织坊，你们可愿意？”

    城池封禁，史夫人担忧小两口，故而一开禁就来城里探望，先是夸夏晴囤积肉干出售的建议让她也大大赚了一笔，再顺便说说自己的打算。

    “这江南富庶安宁，蚕丝多半产自那里，我们现在做的棉布和麻利润到底不如桑蚕丝绸利高，不如我回江南，毕竟还有亲戚故友，开个丝绸织坊。以后你和晴娘也多些银钱傍身。”

    游野想想也觉得好：“只是路途遥远，娘独身去我不放心，不如等几年，我估摸能调动到金陵，到时候护送娘去也不迟。”

    史夫人笑：“这一路能有什么小贼？再说有你和你岳丈的威风，寻常地痞也不敢造次，要是高门……咱们也就小打小闹的几张织机，人家高门都不屑巧取豪夺。”

    游野见她去意已决，知道自己的娘外柔内刚，决定的事改不了，便也只能同意。

    夏家人一直都在史夫人这里投资，自然都愿意将钱交出去入股。便也立下契书入股投资，叫史夫人往江南去。

    城中人头落地一批，几家欢乐几家愁，神机营、五城兵马司和卫所都有反贼及其同党亲眷伏诛，夏家人、陈老三和游野都借机升职了好几层。

    最威风是夏姥姥，如今居然手底下也管了几个婆子男丁，专门负责白案里的煮面。

    她倒改了原先那小家子气假公济私的毛病，因着在军营里生病差点连命都要了，一门心思觉得是上天给自己贪小便宜的惩罚，再者被家里的女儿孙女提着耳朵告诫了许多次，故而如今改邪归正，秉公办事，半点小便宜都不贪了，倒让夏家人直呼非当初吴下阿蒙。

    游野的卫所里，那赵虎当时就被捉走，听说涉及反贼余孽，直接被诛杀。游野与他好友谢允倒纷纷上升。

    夏晴私下去寻易大师，易大师倒还在，他侄儿当时正好在权贵宅子里做饭，故而朝廷抓捕权贵时也抓了他进去，虽然核实他没事后立刻就释放了，但侄儿被关了几天受了刺激，居然不能见光，只能勉强养着。

    易大师受到这样打击，酒楼都没心思开了，只一门心思教养自己的侄孙，见夏晴来就想将酒楼转给她经营。

    夏晴婉拒：“多谢您赏识，但我自己还有食铺在打点，哪里就能当得起这么大的担子？”

    易大师见她执意不愿，便也不勉强，叹口气：“是我贪心冒进，倒坑了自家。好在如今家宅平安已经心满意足。”

    最后就由延寿伯接下来了酒楼经营，自己则彻底开始养老，不过问酒楼的经营之事，只做个富贵闲人。

    延寿伯接手后提着食盒来寻夏晴。

    夏晴正在自己的食铺接待客人，掀开食盒，见是一份蟹烧蹄筋。

    这菜是将蟹粉蟹黄炒制后倒入鸡汤与蹄筋同炖，经过长时间炖煮后淋入水淀粉出锅。

    “地道。”夏晴一看就赞，“做得好。蹄筋发的到位，蟹黄不粘不腻都包上了蹄筋，勾芡利落不稀不稠，只是最后淋的明油略显油腻。”

    “嗬，被你看出来了。”延寿伯笑，“我做菜时没葱了，手里又没有山茶油，在家灶上只有菜籽油，没想到这都被你瞧出来了，不愧是教导我做出这菜的。”

    “您也教了我许多，我们不用这样客气。”这是一道国宴菜，夏晴受到延寿伯指点许多，便也拿出一两道菜回馈。

    “眼光毒辣。”延寿伯说完后就步入正题，“多谢你在易大师跟前举荐我。”，虽然是二把手，但他知道老易对自己没那么放心，若不是夏晴的话，估计不会让他上去。

    “您是众望所归，以后还指望您多教导我几道菜呢。”夏晴笑道，打消延寿伯的顾虑。

    “可是你的能力完全自家撑得起，为什么自己不上呢？”延寿伯问出心中顾虑。

    “这里面错综复杂，我又是个外来的，单是做菜技艺又不能统领众人，您威望最重，大家都服气您，当然得举荐您。”夏晴说得都是实话，如今大家都是同事她又和气所以酒楼里众人都喜欢她，但她贸然去管理，大家也许会心存不轨嫉妒报复。

    又不是自家的酒楼，她何必费力？她的目的自始至终都是学到技艺开自己的酒楼。

    与其梳理一团乱麻，不如清爽自己新建。

    聪明人说话，点到为止。延寿伯也明白了里面的未尽之意，便笑起来：“那我就却之不恭，以后还要你多襄助。”

    “那是自然。”夏晴笑眯眯。

    等他走后夏晴就尝了一口蟹烧蹄筋，蹄筋软软弹牙，蟹粉包裹浓香，的确是鲜香美味，不愧是国宴菜啊。

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    作者有话说：来啦。我今天尝试烤了蓝莓乳酪吐司，不错，快手又好吃。不过我看网上好多人反馈鸡蛋腥液体不肯熟，我估计是没烤熟的原因，因为菜谱是180度10分钟，我居然烤了180度20分钟，以及160度6分钟才好。

    固体酸奶＋鸡蛋液搅打摊在吐司上，再加几个玫瑰蓝莓，好香啊，有蓝莓的香气，低卡版，健康。